Schwein Lende (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)146 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß31 g (≈ 60 % NW)
60 % Alternative finden		21 g (≈ 41 %)
41 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 86 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Kalbsleberwurst grob, mit Schweinefleisch
Schwein Frikadelle, gegrillt
Schweinefilet gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)146 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)610 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß31 g (≈ 60 % NW)
60 % 		21 g (≈ 41 %)
41 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser65 g (≈ 2 % NW)
2 % 		45 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		5 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		5 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E478 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		327 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol478,00
327,40
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K21 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		14 µg (≈ 22 %)
22 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin590 µg  (197 i.E.) (≈ 54 % NW)
54 % 		404 µg (≈ 37 %)
37 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin251 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		172 µg (≈ 14 %)
14 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.643 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		2.495 µg (≈ 17 %)
17 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent9.343 µg (≈ 55 % NW)
55 % 		6.399 µg (≈ 38 %)
38 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure510 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		349 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin328 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		225 µg (≈ 16 %)
16 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		3 µg (≈ 8 %)
8 %		45 µg
Folat-Äquivalent1,00
0,68
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin2,0 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		1,4 µg (≈ 34 %)
34 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium54 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		37 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Chlorid80 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		55 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg
Kalium281 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		192 mg (≈ 5 %)
5 %		4.000 mg
Calcium1 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium23 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		16 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor162 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		111 mg (≈ 16 %)
16 %		700 mg
Schwefel224 mg
153 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.510 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		1.034 µg (≈ 8 %)
8 %		12.500 µg
Zink2.332 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		1.597 µg (≈ 19 %)
19 %		8.500 µg
Kupfer77 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		53 µg (≈ 4 %)
4 %		1.250 µg
Mangan90 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		62 µg (≈ 2 %)
2 %		3.500 µg
Fluorid82 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		56 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren15.955 mg
10.928 mg
Isoleucin1.431 mg (≈ 95 % NW)
95 % 		980 mg (≈ 65 %)
65 %		1.500 mg
Leucin2.177 mg (≈ 74 % NW)
74 % 		1.491 mg (≈ 51 %)
51 %		2.925 mg
Lysin2.645 mg (≈ 118 % NW)
118 % 		1.812 mg (≈ 81 %)
81 %		2.250 mg
Methionin777 mg (≈ 100 % NW)
100 % 		532 mg (≈ 68 %)
68 %		780 mg
Phenylalanin1.244 mg (≈ 401 % NW)
401 % 		852 mg (≈ 275 %)
275 %		310 mg
Threonin1.368 mg (≈ 122 % NW)
122 % 		937 mg (≈ 83 %)
83 %		1.125 mg
Tryptophan342 mg (≈ 114 % NW)
114 % 		234 mg (≈ 78 %)
78 %		300 mg
Tyrosin1.120 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		767 mg (≈ 41 %)
41 %		1.875 mg
Valin1.586 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		1.086 mg (≈ 56 %)
56 %		1.950 mg
Arginin1.835 mg
1.257 mg
Histidin1.057 mg (≈ 141 % NW)
141 % 		724 mg (≈ 97 %)
97 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.710 mg
1.171 mg
Asparaginsäure2.861 mg
1.960 mg
Cystein373 mg (≈ 120 % NW)
120 % 		255 mg (≈ 82 %)
82 %		310 mg
Glutaminsäure4.976 mg
3.408 mg
Glycin1.617 mg
1.108 mg
Prolin1.399 mg
958 mg
Serin1.337 mg
916 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)k. A.k. A.
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)k. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren769 mg
527 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure4 mg
3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure32 mg
22 mg
Pentadecansäure4 mg
3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure480 mg
329 mg
Heptadecansäure10 mg
7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure235 mg
161 mg
Eicosansäure / Arachinsäure4 mg
3 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren994 mg
681 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)72,00
49,32
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)894,00
612,33
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)24,00
16,44
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren226 mg
155 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)20,00
13,70
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)4,00
2,74
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)163,00
111,64
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)12,00
8,22
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)27,00
18,49
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin87 mg
60 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,3 g
0,9 g
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